[ 그릭모모 ]

1. 복숭아를 준비하고 흐르는 물에 세척한다.

2. 세척한 복숭아는 키친타월을 이용해서 물기를 제거한다.

3. 복숭아 꼭지를 제거하고 씨를 파준다.

4. 복숭아 껍질을 살살 제거해준다.

5. 랩에 복숭아를 올리고 파낸 복숭아에 그릭요거트를 채워준다.

6. 랩을 감싸서 냉장고에 1시간 이상 보관해준다.

7. 그릇 바닥에 그래놀라나 씨리얼을 깔아주고 복숭아를 뒤집어서 올려준다.

8. 꿀이나 알룰로스를 올려서 마무리 해준다.

[ 복숭아주스 ]

1. 딱딱한 복숭아를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨준다.

2. 복숭아 한조각은 작게 큐브로 썰어주고

3. 나머지 복숭아는 믹서기에 넣고 갈아준다.

4. 복숭아 한 개당 물 100ml 정도 넣어주고 꿀을 한스푼 넣어준 후 갈아준다.

5. 컵에 간 음료를 덜고 잘라놓은 복숭아 토핑을 넣어 마무리한다.

[ 복숭아 병조림 ]

1. 딱딱한 복숭아를 흐르는 물에 솔로 살살 씻어준다.

2. 볼에 물과 식초, 복숭아를 넣고 5분 정도 담가준다.

3. 건져내어 흐르는 물에 씻어내고 껍질을 벗겨준다.

4. 복숭아를 웨지 모양으로 잘라준다.

5. 껍질을 냄비에 넣고 복숭아 무게의 70~80% 물을 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 끓인 후 건더기를 건져낸다.

6. 물이 80% 정도로 졸아들면 물과 설탕의 비율을 3:1 로 맞춰서 설탕을 넣어준다.

7. 단맛을 극대화 시키기 위해 소금을 한꼬집 넣어준다.

8. 센불에서 팔팔 끓을 때 잘라둔 복숭아를 넣어준다.

9. 바글바글 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분 정도 끓여주며 중간중간 거품은 걷어내 주고 마지막에 불을 끄고 레몬즙 1스푼을 넣어준다.

10. 열탕소독한 병에 내용물을 넣어준다.

11. 뚜껑을 닫은 후 뒤집어서 캔닝 해준다.