"초복·중복 아닌 음력 6월 20일".. 제주만의 전통 복날 '닭 잡아 먹는 날'
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"초복·중복 아닌 음력 6월 20일".. 제주만의 전통 복날 '닭 잡아 먹는 날'
대중적으로 초복·중복·말복에 삼계탕을 먹는 것처럼, 제주에는 음력 6월 20일 닭을 먹으며 무더위를 이겨내던 고유의 전통 복날인 '닭(독) 잡아 먹는 날'이 있습니다. 올해는 바로 오늘(2일)입니다. 제주에서는 예로부터 이날 닭을 먹으면 만병에 효험이 있다고 전해졌습니다. 이날은 봄에 부화한 병아리들이 중닭으로 자라고, 농가에서는 조 파종을 마친 뒤 본격적인 김매기에 앞서 잠시 쉬어가는 때였습니다. 옛 제주 사람들은 이 시기에 닭 요리를 먹으며 여름철 기력을 보충했습니다. 이 같은 내용은 제주도민속 세시풍속(진성기, 제주민속연구소, 1969년) 등에도 기록돼 있습니다. 이날에는 닭죽과 함께 제주 전통 보양음식인 '닭제골'을 만들어 먹었습니다. 닭제골은 참기름을 바르고 마늘을 채운 손질닭을 꼬챙이에 꽂아 무쇠솥 안 뚝배기 위에 올려 중탕해 만드는 음식입니다. 뚝배기에 모인 진액을 약선 음식처럼 먹었습니다. 고(故) 양용진 제주요리연구가는 생전 JIBS와의 인터뷰에서 "옛날에 할머니들이 몸이 약한 손주들을 위해 약으로 해 먹였다"며 "음식이라기 보다는 약에 가깝다. 이제는 거의 자취를 감췄다"고 설명한 바 있습니다. 먹이는 닭도 달랐습니다. 몸이 허하거나 큰 병을 앓은 사람에게는 약닭을 먹였는데, 약닭 중에선 특히 오계(烏鷄)를 최고로 여겼습니다. 부인병에는 황계(黃鷄)에 마늘과 쌀, 백토란 등을 넣어 고아 먹였습니다. 어린이에게는 회충을 예방할 수 있다고 여겨 앵두나무, 쌀, 황톳물을 넣고 닭을 고아 먹였다고 합니다. 여성은 수탉을, 남성은 암탉을 먹어야 효험이 크다는 속설도 전해집니다. 제주만의 독특한 절기 문화를 보존하려는 노력도 이어지고 있습니다. 국제슬로푸드한국협회 제주지부는 지난달 27일 서귀포시 남원읍의 한 제주 재래닭 음식점에서 '닭 잡아 먹는 날' 행사를 열어 제주 재래닭의 가치와 식문화를 공유하는 자리를 가졌습니다. 강주남 국제슬로푸드한국협회 제주지부장은 "올해도 제주 재래닭과 슬로푸드에 관심 있는 회원, 시민들과 함께 소규모 행사를 진행했다"며 "잊혀져 가는 제주의 고유한 식문화와 재래 닭의 가치를 알리는 계기를 계속 만들어갈 것"이라고 밝혔습니다.
2026-08-02 제주방송 신동원 (dongwon@jibs.co.kr) 기자

유시민 "李대통령과 전우애 있지만 영원할 순 없어.. 관계보다 할 말 한다"
최근 이재명 정부를 향한 비판을 이어가고 있는 유시민 작가가 "이재명 대통령과 전우애는 있지만, 그렇다고 관계가 영원할 수는 없다"며 소신을 굽히지 않겠다는 뜻을 밝혔습니다. 유 작가는 어제(1일) 공개된 유튜브 채널 '탁현민의 더 뷰티플'에 출연해 "절대적이거나 영원한 것은 없다"며 "표현하고 싶은 욕구가 있을 땐 어떤 식이든 표현하는 게 좋지 않겠나"고 말했습니다. 이어 "대통령과는 공적인 관계와 인간적인 유대감, 내란을 극복하면서 전우애 같은 것도 있었다"면서도 내 생각을 말하면 관계가 유지되지 않을 것 같다면 말을 안 하는 것이 아니라 관계를 포기한다고 밝혔습니다. 그러면서 "한 시기에 서로 마음이 맞아서 전우애로 맺어졌다고 해서 영원히 가야 하는 건 아니다. 갈 수 도 없다"며 "지금은 서로 다른 판단을 했고 그래서 '가는 길이 달라지는구나' 받아들여야 한다"고 말했습니다. 최근 자신을 향한 비판에 대해서도 입장을 밝혔습니다. 유 작가는 "의견 차이가 있으면 그에 관해 얘기하면 되는데, 사실상 인신공격으로 하는 경우가 많다"며 "저를 온몸에 폭탄을 두르고 시장통에 뛰어드는 자폭 테러범처럼 묘사하는 분들도 있다"고 말했습니다.
2026-08-02 제주방송 신동원 (dongwon@jibs.co.kr) 기자